Чеснок – древнейшее овощное растение, которое имеет пряный вкус, богато полезными веществами и обладает ценнейшими лекарственными свойствами. Редкий садовод-любитель не знаком с этой культурой. Но чтобы урожай чеснока на Урале был достаточно обильным, необходимо знать некоторые правила и хитрости его выращивания, уборки и хранения. Расскажем, когда убирать чеснок на Урале.
Чеснок важно выкапывать вовремя, не затягивая этот процесс. Головки культуры, передержанные в земле всего лишь несколько суток, начинают растрескиваться прямо на грядке. Распавшийся на мелкие зубчики чеснок не пригоден к длительному хранению, да и использовать его для посадки тоже нельзя. Такие головки можно употреблять только для домашних заготовок, солений. При этом абсолютно неважно, какой — яровой или стрелкующийся сорт чеснока был высажен.
Как определиться со сроком уборки
Для того чтобы определиться со сроками уборки, необходимо учитывать не только климатические особенности региона, в котором выращивается культура, но и сортовые сроки созревания овоща. Например, на Урале сроки уборки озимого чеснока приходятся на конец июля, а вот ярового – могут продлиться до последних дней августа и даже начала сентября. Именно летние месяцы очень важны для созревания культуры – если сезон выдается засушливым, зубчики овоща будут мелкими, ссохшимися. А вот дождливые летние месяцы с наибольшей вероятностью станут причиной того, что корнеплоды сгниют.
Озимый чеснок убирают спустя 100–110 дней после появления первых всходов, а яровой – на 2–3 недели позже.
Как на срок уборки влияет погода
От своевременной уборки зависит его способность к длительному хранению. На Урале время уборки овоща приходится, как правило, на конец июля – начало августа. При этом обязательным условием становится наличие сухой, безветренной и солнечной погоды. Прямые лучи солнца уничтожают практически все бактерии, паразитирующие на головках чеснока, тем самым значительно увеличивая срок хранения собранной культуры.
Если период созревания и время сбора приходится на дождливые дни, выкапывание овоща можно отложить на некоторое время (на несколько дней до установления хорошей погоды).
Чем сроки уборки на Урале отличаются от других регионов
На сроки сбора влияют различные факторы – как сорта посадочного материала, правила ухода и выращивания, так и погодные условия региона. Именно на Урале сроки уборки чеснока немного отличаются от остальных регионов, так как климат здесь резко-континентальный, то есть летние месяцы очень жаркие, а зимние – чересчур холодные. Из-за достаточно низких (зимой) и высоких (летом) температурных показателей становится важным своевременно посадить и убрать данную культуру.
Лунный календарь
Многие огородники при выращивании чеснока, да и других культур на своих участках, прислушиваются к лунному календарю, который имеет некоторые особенности именно для « дел земельных», подсказывая, когда лучше всего посадить растение, окучивать, разрыхлять и подкармливать его. Биоритмы природы помогают не только грамотно выкапывать урожай, но и значительно продлить срок его хранения.
Кроме того, сбор чеснока для использования его при следующей посадке также необходимо проводить согласно лунному календарю – так увеличивается урожайность будущих посадок. Лунный календарь основан на фазах и циклах луны, а соответствие ее ритмам при посадке, поливе и уборке растений гарантирует их высокую урожайность.
Как понять, что пора копать
Для проверки зрелости луковиц и их готовности к уборке существует несколько определенных признаков:
- при выкапывании луковиц из земли обращают внимание на шелуху – если она достаточно плотная и целая, урожай можно убирать;
- надземная часть растения также имеет признаки созревания – листья и перья желтеют, опадают, а шейка стебля становится мягкой;
- соцветия растрескиваются, а головка становится плотной, с зубчиков легко отслаивается шелуха.
Вышеперечисленные признаки указывают на то, что урожай пора собирать, точнее выкапывать. Для уверенности в полном созревании всех посадок желательно проверить растения на нескольких грядках одновременно.
Когда убирать
Когда все признаки указывают на готовность к сбору, не стоит медлить, ожидая другого момента. Передержанные в земле головки, независимо от сорта, теряют способность к длительному хранению и становятся непригодными к дальнейшей посадке.
Озимые сорта, как правило, созревают и готовы к сбору в период с 25 июля по 5 августа. Яровые – с 20 чисел августа до 5–10 сентября. Важно помнить о том, что сбор может быть отложен на некоторое время по причине достаточно холодной погоды в период его вегетации.
Правила уборки
Климатические условия Урала вносят некоторые коррективы в правила уборки – выкапывать луковицы необходимо в сухие, безветренные дни, желательно поздним вечером или же ранним утром, избегая попадания прямых солнечных лучей на вытащенные из земли головки.
При сборе чеснока на Урале нужно учитывать особенности климата и сорта культуры. Правильно собранный урожай необходимо сохранить для последующего использования. За годы культивирования чеснока накопилось достаточное количество способов сделать это эффективно и быстро.
